Alimentos

PERFIL PROFESIONAL

MERCADO DE TRABAJO

Los profesionales Técnicos Superiores en Alimentos tendrán la fundamentación Científico - Técnica y habilidad creadora suficientes para:

• Conocer los principios, leyes y fundamentos teóricos en el área de la química aplicada a los alimentos.
• Resolver problemas operativos en la producción de alimentos.
  Conocer técnicas de control de calidad.
• Conocer tecnologías alternativas de procesos.

• Dirige medianas y grandes plantas de producción de alimentos.
• Establece sistemas de control de calidad de materias primas o de productos semielaborados y terminados.
• Prepara programas de mantenimiento de equipos y maquinarias.
• Generar industrias alimenticias de carne, frutas, bebidas cereales, etc. (Microempresas)

PRIMER SEMESTRE

CUARTO SEMESTRE

• Física I
• Industria de Frutas y Hortalizas
• Laboratorio de Quím. General
• Matemáticas I
• Química General e Inorgánica
  

• Contabilidad Básica
• Industria de Lácteos
• Microbiología de Alimentos
• Org. y Adm. de la Prod. Lab.
• Transf. Deshechos Alimentic.

SEGUNDO SEMESTRE

QUINTO SEMESTRE

• Aditivos Alimentarios
• Industria de Cereales
• Enzimología
• Nutrición
• Química de Alimentos
• Química Orgánica I

• Administración General
• Industria de Bebidas
• Costos y Presupuestos
• Higiene y Seguridad Industrial
• Computación
• Legislación Laboral

TERCER SEMESTRE

SEXTO SEMESTRE

• Industria de Aceites y Grasas
• Industria de Cárnicos
• Inglés Técnico
• Microbiología General
• Refrigeración
• Ind. de Sacáridos y Chocolate
  

• Tópicos Selectos I
• Tópicos Selectos II
• Preparación de Proyecto de Grado
• Práctica Profesional